Die Kulinarik
Bei Culinary meets Art steht die Küche ganz im Zeichen des Handwerks: Die Produkte stehen im Mittelpunkt, jede Zutat wird bewusst gewählt und in ihrer ursprünglichen Qualität betont.
Reduktion auf das Wesentliche.
Trotz einem unverwechselbaren Stil von Köchin Sandra Scheidl inspiriert der Dialog mit Kunst und Künstlern die Kulinarik.
Die Küche orientiert sich an saisonalen und regionale Zutaten und lässt zugleich Nordeisches einfließen.
Sandra Scheidl
Hinter der Kulinarik von Culinary meets Art steht Köchin Sandra Scheidl.
Sandra hat sich nach Jahren in der internationalen Spitzengastronomie auf Fine Dining Events spezialisiert und sich so einen Namen in der österreichischen Spitzengastronomie gemacht.
2024 wird Sandra Scheidl vom Wirtschaftsmagazin Forbes in die Liste der „30 unter 30“ aufgenommen.
2021 gewinnt Sandra den renommierten Kochwettbewerb „Junge Wilde“ vom Branchenmagazin „Rolling Pin“.
Ihr Können hat sich Sandra in der vorhergehenden Wanderjahren national und internal angeeignet.
vorherige Stationen
- Maaemo*** (3 Michelin Sterne) in Oslo
- Restaurant Simon Taxacher (5 Hauben G&M), Tirol
- Restaurant Story ** (2 Michelin Sterne) in London
- Roux at Parliament Square, London
- Kräuterreich by Vitus Winkler ** (2 Michelin Sterne), Pongau
- Intercontinental Berchtesgaren (5*s Hotel)
Sandras Küchenstil beschreibt sich als Purismus. Dabei stehen das Produkt, die Qulität des Produktes und das Handwerk im Vordergrund.
Mehr Infos: www.sandra-scheidl.at